A szilvás gombóc népszerűségét mi sem jelzi jobba, hogy számos regényben, filmben vagy színdarabban is találkozhatunk vele. Ha még nincs hozzá bevelt recepted, akkor mutatunk hozzá egyet!
Bendegúz óta tudjuk, hogy a szilvás gombóc lehet akár olyan kemény is, mint egy katonai gumilövedék. Ha ezt el szeretnénk kerülni (márpedig gyanítjuk igen), akkor a következő recept biztosíték arra, hogy a gombócokkal nem lehet majd dobálozni.
Minden bizonnyal osztrák hagyaték a szilvás gombóc, ahol Knödelnek nevezik ezeket a kerek kis finomságokat. Monarchia ide vagy oda, mi nagyon szeretjük, mutatjuk az elkészítési módot.
Tésztához:
Bundához:
A krumplit héjában megfőzzük, majd megpuculjuk, és még melegen megtörjük. Hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a sót, összedolgozzuk, majd több részletben adunk hozzá lisztet, annyit keverünk hozzá, amennyit felvesz. Fontos, hogy a tészta rugalmas legyen, könnyen lehessen gyúrni. Kinyújtjuk fél centi vastagra, majd felvágjuk 10×10 centis négyzetekre. Mindegyik közepébe teszünk egy szem szilvát, amibe a mag helyébe egy kevés fahéjjal kevert cukrot teszünk. A négyszögek sarkait összefojuk, és gombócokat formálunk belőle. Ügyeljünk arra, hogy ne szakadjon szét a tészta, különbes lyukas gombócot kapunk.
A bundához a zsemlemorzsát kevés olajon pirítsd meg. Közben kevergessük meg, mert nagyon könnyen odaég. Egy fazékban enyhén sós vízet forralunk. Ha lobog, beledobáljuk a gombócokat, ezután mérsékelhessük a hőfokot. Egyszerre csak annyi tésztát főzzünk a biztonság kedvéért, amennyi kényelmesen elfér az edényben. Ha a gombóc feljön a víz tetejére, még két-három percig hagyjuk főzni, majd leszűrjük, és megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában.
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…