Messze még a farsangi szezon, ám az olajban sült, fahéjas cukorba mártogatott spanyol fánkot, a churros receptjét egyszerűen muszáj most azonnal kipróbálnunk.
Latin zene, forró hangulat, pikáns ételek, na és churros. A spanyolok csodasütije leginkább a mi képviselőfánkukhoz hasonlít, már ami a tésztáját illeti, csak ezt éppen olajban sütik ki. Két féle változata ismert: az egyik vajjal és tojással, a másik pedig csak olajjal készül. Előbbi verzió puha és omlós, míg az utóbbi ropogós.
Eredetileg nem kerül a tésztájába cukor, csak egy csipetnyi só, ám ha szükségesnek érezzük, nyugodtan tehetünk bele 1-2 teáskanálnyit. Elrontani nem fogja, ám az fontos, hogy alapvetően nem egy édes tésztát kell kapjunk, ugyanis a churros-t a fahéjas cukros borítás és a csokoládéöntet édesíti meg.
Senkit nem akarunk eltántorítani, ám jó vel tisztában lenni: nem egy gyorsan összedobható desszert, úgyhogy mindenképpen érdemes időt szánni az elkészítésére.
Egy lábasba öntsük bele a vizet, barna cukrot, sót és a vajat. Tegyük a tűzre.
Amikor felforr, keverjük hozzá a lisztet, és addig kavarjuk, amíg egy nagy gömböcöt nem kapunk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tésztát.
Adjuk hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, majd robotgép segítségével keverjük simára.
Forrósítsunk olajat (nem kell bő olaj, de forró legyen), és készítsük elő a fahéjas cukrot, hogy lecsöpögtetés után rögtön meg tudjuk hempergetni benne a fánkokat.
Forrás: Nosalty
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…