Forrás: Delish
Messze még a farsangi szezon, ám az olajban sült, fahéjas cukorba mártogatott spanyol fánkot, a churros receptjét egyszerűen muszáj most azonnal kipróbálnunk.
Latin zene, forró hangulat, pikáns ételek, na és churros. A spanyolok csodasütije leginkább a mi képviselőfánkukhoz hasonlít, már ami a tésztáját illeti, csak ezt éppen olajban sütik ki. Két féle változata ismert: az egyik vajjal és tojással, a másik pedig csak olajjal készül. Előbbi verzió puha és omlós, míg az utóbbi ropogós.
Eredetileg nem kerül a tésztájába cukor, csak egy csipetnyi só, ám ha szükségesnek érezzük, nyugodtan tehetünk bele 1-2 teáskanálnyit. Elrontani nem fogja, ám az fontos, hogy alapvetően nem egy édes tésztát kell kapjunk, ugyanis a churros-t a fahéjas cukros borítás és a csokoládéöntet édesíti meg.
Senkit nem akarunk eltántorítani, ám jó vel tisztában lenni: nem egy gyorsan összedobható desszert, úgyhogy mindenképpen érdemes időt szánni az elkészítésére.
Egy lábasba öntsük bele a vizet, barna cukrot, sót és a vajat. Tegyük a tűzre.
Amikor felforr, keverjük hozzá a lisztet, és addig kavarjuk, amíg egy nagy gömböcöt nem kapunk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tésztát.
Adjuk hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, majd robotgép segítségével keverjük simára.
Forrósítsunk olajat (nem kell bő olaj, de forró legyen), és készítsük elő a fahéjas cukrot, hogy lecsöpögtetés után rögtön meg tudjuk hempergetni benne a fánkokat.
Forrás: Nosalty
[sc name=”facebook” ]
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…