Az avokádókrém egy könnyű mártogatós, amelynek legfontosabb összetevője az avokádó. Az azték eredetű ételt, a guacamolét elsősorban Mexikóban fogyasztják előszeretettetel, de szerte a világon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Nagyon egyszerű elkészíteni és egészséges is! Bemutatjuk a gucamole alapreceptet, és néhány “dúsított” változatát is!
Bolti verzióban semmiképpen nem érdemes vásárolni őket, ráadásul azokban alig van a legfontosabbból: az avokádó. Ne hagyjátok magatokat, hiszen otthon is el lehet készíteni a legfinomabb avokádókrémeket! Mutatjuk, hogyan!
Avokádókrém tejföllel
- 1 db puha avokádó
- 1/4 db citrom
- 1 ek tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 db paradicsom
Az avokádó belsejét kikanalazzuk, majd villával összetördeljük, és hozzáadjuk a citrom levét, a tejfölt, a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk! Ezután jól összekutyuljuk. A megmosott paradicsomot szintén apróra vágjuk, majd belekeverjük a mártásba. Ezután hütőben egy két órára állni hagyjuk. Isteni lesz a végeredmény!
Mexikói guacamole
- avokádó
- 3 gerezd fokhagyma
- pici só
- 1 kis pohár joghurt
- tortilla chips (vagy pászka)
A hámozott avokádót apróra vágjuk. hozzáaprítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a joghurtot, majd jöhet a só és a bors. Mindezt egy botmixerrel kavarjuk krémes állagúra, majd végül tortilla chipssel tálaljuk! Buen provecho!
Akodádókrémmel töltött tojás
- 6 db tojás
- 1 db avokádó
- 1 ek citromlé
- 2 ek majonéz
- 1 mk római kömény
- só
- őrölt fehérbors
- 1 gerezd fokhagyma
A tojásokat néhány perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk, félbevágjuk és kiszedjük a sárgáját. Az avokádó húsát egy edénybe tesszük a kikanalazott tojássárgákkal, hozzárakjuk a zúzott fokhagymát, a majonézt, a citromlevet és a római köményt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk! Botmixerrel krémessé kavarjuk, majd a tojásfehérjéket az elkészült avokádókrémmel megtöltjük, és azonnal tálalhatjuk is!
