Hogy mi lehet jobb egy mákos gubánál? Hát a mákosguba torta! Természetesen a hagyományos recepttel sincs semmi gond, de hát nem is mi lennénk, ha kicsit nem cifráztuk volna!
Egyszerűen annyira finom lett, hogy biztos nem most készítettük el utoljára. És a legjobb, hogy egész egyszerűen elővarázsolható. Mutatjuk hogyan!
Hozzávalók
- 12 db kifli
- 1 l tej
- 3 db tojás sárgája
- 10 dkg vaj
- 1 cs vanília cukor
- 10 dkg cukor
- 15 dkg darált mák
- 1 citrom reszelt héja
A krémhez : - 4 db tojás sárgája
- 8 dkg cukor
- 2 cs vanília cukor
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 15 dkg vaj
Tetejére : - 3 dl habtejszín
- 1 cs zseléfix
- egy kevés mák
A kifliket karikára vágjuk. A tojássárgáját kiverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A tejet felmelegítjük a vajjal, és hozzáadjuk a kikevert tojás sárgáját, és lassú tűzön szépen besűrítjük.
A darált mákot a citrom héjával összekeverjük, majd beleöntjük a tejes folyadékhoz. Ráöntjük a kifli karikákra, és megvárjuk, hogy megszívja magát kellőképpen. A 26 cm-es tortaformát kibéleljük sütőpapírral, majd belenyomkodjuk a kifliket, és 170 fokon 20-25 percig sütjük.
A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a pudingporral kikeverjük. A tejet felforraljuk, és a tojás sárgájás keverékkel sűrűre főzzük. Megvárjuk, hogy kihűljön, majd a vajjal jól elkeverjük.
A kihűlt guba tetejét megkenjük a krémmel, majd hűtőben pihentetjük. A tetejét pedig ízlés szerint díszítjük.
