A mascarpone egy olyan alapanyag, amelyből rémesen egyszerűen és gyorsan össze lehet rakni mindenféle finom desszertet, mint amilyen például a mascarponés málnahab is.
A málna, a mascarpone, a tejszín, a vanília és a cukor kombója általában osztatlan sikert arat mindenkinél, ráadásul tényleg nagyon gyorsan összerakható finomságról van szó. Bár gyümölcsös, azért bőven van benne kalória, ám diétásabbá is tehetjük, ha mascarpone helyett görög joghurtot, cukor helyett pedig például xylitet, sztíviát használunk.
Még laktatóbb, ha babapiskótával, kekszel vagy kekszmorzsával rétegezzük. Ha ennyi finomság pedig még mindig nem lenne elég, akkor a málnához remekül megy a csokoládé is, pakoljuk meg vele egy kicsit.
A málnát botmixerrel pürésítjük, akinek zavaróak a magok, szitán átszűrheti. A mascarponéhoz adjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, alaposan kikeverjük, majd a málnapürét is hozzáadjuk.
A tejszínt felverjük, a habból először 2-3 kanállal keverünk a krémhez, hogy kissé fellazuljon, majd óvatosan beleforgatjuk a többi tejszínhabot is.
A krémet poharakba porciózzuk kanállal, vagy habzsákból nyomjuk ki, és kissé behűtjük.
Tálaláskor málnával, mentalevéllel díszíthetjük.
Borítókép forrása: Tesco
Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…
A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…
A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…
Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…
Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…
Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…