Hírek

Paradicsomos káposzta, amely tutira jobb lesz, mint a menzán

A menzán mi ki nem állhattuk, ám adtunk neki egy új esélyt. Köményesen és szaftos sült oldalassal tálalva igazán mennyei fogás lett a paradicsomos káposzta. 

Őszinték leszünk: sosem szerettük a paradicsomos káposzát, a menzai verzióval pedig egyenesen ki lehetett minket kergetni a világból. Aztán megkóstoltuk a nagyi verzióját, és dobtunk egy hátast, ugyanis kifejezetten megkedveltuk a korábban gyűlölt ételt.

Nem egy bonyolult étel, ám fogadjunk meg egy-két tanácsot, például, hogy a paradicsomos káposzta édesen lesz igazán finom, ám a cukrozást soha ne vigyük túlzásba. A paradicsom édes ízvilágát tökéletesen ellensúlyozza majd egy finom és fűszeres oldalas, de kedvünk szerint tálalhatjuk azzal, amivel csak szeretnénk.

Hozzávalók

  • 1 szép nagy fej káposzta
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 liter házi paradicsomlé
  • 3-4 evőkanálnyi sűrített paradicsom
  • 1 evőkanálnyi – ízlés szerint lehet több – cukor
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 teáskanálnyi őrölt kömény
  • 1 evőkanálnyi pirospaprika
  • olaj, vagy valamilyen zsiradék

A káposztával kezdd! A külső leveleit szedd le, a torzsát vágd ki, majd vágd nagyjából egységes méretű csíkokra az egészet, mosd át jó alaposan, majd tedd egy kicsit félre. A hagymát kockázd fel, majd egy mélyebb edényben, ahol majd jól elfér minden, némi olajon kezdd el dinsztelni. Ha már szép üveges, mehet hozzá a káposzta, majd a fűszerek, a kömény, a bors, ízlés szerint só, aztán a pirospaprika.

Ha mindent hozzáadtál, öntsd fel a paradicsomlével, és keverd hozzá a sűrítményt is. Fedd le, és hagyd párolódni a káposztát, nagyjából 15 percig.

Amikor ez letelt, kóstold meg, hogy megpuhult-e eléggé, ha már jó, akkor le is veheted a tűzről. Ekkor rakd bele a cukrot ízlésednek megfelelő mennyiségben, keverd jól el, és már kész is vagy.

Borítókép forrása: Receptműhely

Éva Benke

Recent Posts

Dzsúdló és a McDonald’s összeállt – Itt a zenész ikonikus Mekis menüje

Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…

7 nap ago

Kímélő receptek ropogós élménnyel – a zsírszegény sütés titkai

Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…

2 hét ago

Kymco ZX 50 karbantartási tippek

Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…

3 hét ago

Nyári diétázás – bukásra programozva?

Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…

3 hét ago

Mennyi alkohol van a borban és mikorra ürül ki a szervezetünkből?

Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…

4 hét ago

Megérkezett Magyarországra a McDonald’s legendás Grimace Shake – Te kipróbálnád a lila őrületet?

Hallottál már a lila McDonald’s shake-ről, amiért Amerikában mindenki odavan? Most végre nálunk is elérhető…

4 hét ago