Fotó: One Green Planet
Köztudott, hogy újévkor lencsét kell enni, a lencsefasírt pedig az egyik legjobb formája annak, hogy eleget tegyünk ennek a hagyománynak.
Szinte minden család készít lencsét Újévre, aminek ereje és szerencsehozó képessége abban rejlik, hogy rengeteg apró szemből áll. A babona szerint minél többet fogyaszt belőle valaki, annál szerencsésebb lesz a következő esztendőben: lehet ez lencseleves, lencsesaláta vagy lencsefőzelék, de szerintünk mind közül az egyik legfinomabb a lencsefasírt.
Következő receptünk amellett, hogy „babonás ételként” is megállja a helyét, semmilyen állati eredetű alapanyagot nem tartalmaz, így azok is nyugodt szívvel fogyaszthatják, akik a vegán étrend hívei.
A lencsét előző este megtisztítjuk és beáztatjuk, majd másnap sós vízben megfőzzük.
A zabpelyhet leforrázzuk, állni hagyjuk, amíg jó alaposan megszívja magát. Ezután hozzákeverjük a hagymákat, a lencsét, a fűszereket, a mustárt és a szezámmagot.
Vizes kézzel kisebb méretű, csinos fasírtokat formázunk.
A fasírtokat megszórjuk zsemlemorzsával.
Minimális olajban vagy kókuszzsírban kisütjük őket, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat ne szívják magukba.
Melegen tálaljuk, jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…