Fotó: Annalena's Heart(h)beat
A bodzából készült ital a legcsodálatosabb dolog ezen a földkeregségen, és mivel javában tombol a nyár és a bodzaszezon, itt az ideje gondoskodni az egész éves szörpadagról.
Kedvenc frissítő virágunk májusban és júniusban virágzik, ekkor érdemes nekivágni az erdőnek, és begyűjteni a bodzát, hogy utána zamatos szörpöt főzzünk belőle egész évre. Fontos azonban, hogy a virágokat mindig poros vagy forgalmas utaktól távol eső helyről gyűjtsük be, és ne műanyag szatyorban, hanem szellős kosárban szállítsuk haza.
4 db citrom
4 db narancs
15 db bodzavirág
1 ek citromsav
víz
5 dl víz
50 dkg cukor
1 ek aszkorbinsav
A bodzavirágokat alaposan leöblítjük, majd egy nagyobb lábasba vagy fazékba tesszük. A jól megmosott citromot és narancsot felszeleteljük, a kicsorgó levet a bodzára öntjük, majd a citrom-és narancskarikákat is hozzáadjuk.
A bodzát felöntjük annyi vízzel, hogy kissé ellepje, majd 24 órát állni hagyjuk, időközönként megkavargatjuk.
A sziruphoz a vízhez hozzáadjuk a cukrot, lassan felforraljuk, majd egészen addig forraljuk, amíg kissé be nem sűrűsödik. A barnacukortól színesebb és karamellesebb ízű lesz.
Másnap a szörpalapot leszűrjük, az ízesítőket alaposan kipréseljük, és az előkészített, langyosra hűtött sziruppal összekeverjük.
[sc name=”facebook” ]
Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…
A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…
A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…
Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…
Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…
Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…