Fotó: La Cucina Italiana
Egy finom, jól készített rizibizi remek köret, szinte mindenhez tökéletesen passzol.
Ki ne ismerné a hagyományos rizibizit? Szinte nincs olyan magyar család, ahol legalább egyszer ne került volna a vasárnapi asztalra, de ha máshonnan nem, hát a suli menzájáról biztosan ismerős. A sokszor száraz, zöldborsót pedig csak nyomokban tartalmazó köretet sokan magyar találmánynak gondolják, de sajnos ez nem így van.
A rizibizit először Olaszországban készítették el, bár igaz, hogy a rizsen és a borsón kívül szinte semmiben nem egyezik egymással az olasz és a magyar recept. Mi most maradtunk az általunk is ismert „magyaros” változatnál, de egy következő alkalommal feltétlenül elhozzuk az eredeti olasz risi e bisi-t is.
Forró vajon a felaprított vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a még fagyot vagy leszűrt konzerv zöldborsót, cukrot és borsot.
Közben megfőzzük a rizst, majd majd a megpárolt borsóhoz keverjük a petrezselyemmel együtt.
A rizshez diónyi vajat teszünk és villával, lazán összekeverjük. Kész is a hagyományos magyaros rizibizi. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…