A vajban sült mézes-fokhagymás sárgarépa mennyei köret, amit szinte bármilyen főétel mellé kínálhatsz.
Ha a krumpli és a rizs helyett valamivel izgalmasabb köretre vágysz, akkor érdemes próbát tenni a sült répával, amit a hozzáadott fűszerek tesznek igazán különlegessé. A fokhagyma és a méz már többször is bizonyított együtt, és itt sem fogsz bennük csalódni: a méz remekül kiemeli a répa édeskés ízét, míg a fokhagyma pikáns ízvilágúvá varázsolja a végeredményt.
Mézes-fokhagymás sárgarépa
- 4 közepes sárgarépa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál méz
- 2 szál kakukkfű
- 1 evőkanál koriander
- 5 dkg vaj
- só
- bors
A zsenge sárgarépát megpucoljuk, egyforma darabokra vágjuk, majd alaposan megmossuk. (Ha kicsi és vékony sárgarépákat kapunk, akkor egészben is hagyhatjuk őket.)
Az olívaolajat összekeverjük a mézzel, és hozzáadjuk az átpréselt fokhagymát, sót és borsot.
A répákat vajjal kikent tepsibe rendezzük, és ráöntjük a mézes keveréket. Ügyeljünk arra, hogy mindenhova egyformán jusson a mázból. Ezután megszórjuk kakukkfűvel és korianderrel.
80 fokos sütőben körülbelül 30 percig sütjük, amíg a répa meg nem puhul és kicsit meg nem pirul. Ez a fűszerezés a céklához is remekül passzol, de a céklát és a répát együtt is süthetjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
