Ha eddig nem sikerült megszeretni a spenótot, akkor is adj esélyt a villámgyors spenótos penne receptjének, hiszen a spenót és a tejszín tésztával összekeverve remek hármast alkot.
Bár a spenót igazi vitaminbomba, és számos jótékony hatása van, igencsak megosztó étel, hiszen sokan nem szeretik a parajfőzeléket. Örvendetes hír, hogy nemcsak főzeléket készíthetünk a spenótból, de feldobhatjuk vele a salátákat, a húsokat és a tésztaételeket is.
Spenótos penne
20 dkg spenót
fél kiló penne
6 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
1 kispohár tejföl a tetejére
reszelt sajt a tetejére
A pennét sós, lobogó vízben puhára főzzük, a vízbe tegyünk 2-3 evőkanál olajat, hogy a tészta darabok ne ragadjanak össze.
A főtt tésztát leszűrjük, majd félretesszük.
A fokhagymát felaprítjuk, megfuttatjuk az olívaolajon, majd hozzáadjuk a spenótot, és összefonnyasztjuk. A spenóthoz hozzáöntjük a tejszínt, sóval, borssal fűszerezzük.
Egy két percig melegítjük, majd összekeverjük a pennével, és tűzálló tálba tesszük.
Egy kis pohár tejfölt összekeverünk sóval, borssal és ízlés szerint a reszelt sajt felével, majd egyenletesen eloszlatjuk a tészta tetején.
Végül a maradék reszelt sajttal meghintjük az egészet, és néhány perc alatt összesütjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
