Juhtúróval töltött rántott gombafejek. Nem is értjük, miért csak ritkán készítjük, pedig annyira egyszerű, kellemesen fűszeres, a juhtúrótól pedig kifejezetten ízletes.
A juhtúróval készült gomba a rántott gomba kevésbé uncsi unokatestvére. Ha volt már szerencsétek hozzá, akkor jól tudjátok, hogy egyszerűen lehetetlen abbahagyni, és szinte a világon nincs olyan ember, aki ne szeretné.
Az elkészítése egyébként relatíve egyszerű (csak meg kell tisztítani, bebundázni és bő olajban kisütni), de a juhtúró minőségére érdemes odafigyelni, az ugyanis az étel szíve-lelke.
8 nagy fej gomba
30 dkg juhtúró
3 evőkanál zsíros tejföl
egy fej fokhagyma
só, bors
3 tojás, liszt és zsemlemorzsa a panírhoz
A gombákat megmossuk, a tönköt levágjuk, majd a fejeket megpucoljuk és sózzuk.
Ezután kikeverjük a tölteléket: a juhtúrót sózzuk, borsozzuk, majd hozzátesszük a tejfölt. A zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, illetve ízlés szerint kapor is mehet bele. Az egészet alaposan összedolgozzuk, majd a krémmel egyenként megtöltjük a gombafejeket.
A panírhoz előkészítjük egy tálba a lisztet, egy másikba a zsemlemorzsát, egy harmadikba pedig a sós, felvert tojást, majd a gombákat ebben a sorrendben szépen meghempergetjük bennük.
A panírozott gombákat forró bő olajban aranybarnára sütjük (ha nagyon sisteregnek, akkor fordítsuk meg őket).
Így készülnek az ínycsiklandó juhtúróval töltött rántott gombafejek, jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…
Van az a pillanat, amikor az ember már unja ugyanazokat a vacsorákat. A paradicsomos tésztát,…
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…