Forrás: Hunorganic
A krumplipogácsa nevezetű finomságra még jól emlékszünk gyerekkorunkból, ugyanis a nagyszülők gyakorta készítették ezt nekünk.
A krumplipogácsa vagy másnéven krumpli bodak egy egyszerű paraszti étel, amelyet könnyű kivitelezni, ráadásul kevés alapanyag szükségeltetik hozzá. Egykoron faluhelyen nagyon gyakran készíttették, ugyanis a nagy szegénységben is többnyire akad a konyhában liszt és krumpli, ehhez a recepthez pedig szinte csak erre a kettőre van szükség.
Főzzük meg a krumplit héjában, majd ha kihűlt, pucoljuk meg.
Törjük össze egy tálba, sózzuk meg ízlés szerint, adjuk hozzá a zsírt, végül annyi lisztet, amennyit felvesz.
A lényeg, hogy a tésztája könnyen gyúrható, szép, sima legyen.
Nyújtsuk ki lisztezett felületen és szaggassunk belőle pogácsaszaggatóval kerek formákat.
Az így maradt tésztát érdemes újra összegyúrni, kinyújtani, szaggatni, és ezt addig csinálni, amíg van belőle.
Melegítsünk fel zsírt egy serpenyőben és süssük ki a krumplipogácsákat.
Fogyasztható magában, sósan, fokhagymás tejföllel, porcukorral, de akár lekvárral is.
Recept forrása: Origo
[sc name=”facebook” ]
Egészséges, laktató, mégis könnyed?Valami, amit akár magadnak készítesz figyelmességből, akár becsomagolsz a párodnak ebédre? A…
Ha szeretnél valami ütőset az asztalra tenni – legyen az baráti összejövetel, filmnézés vagy csak…
Reggel 6:17. Felriadtam. Nem csörgött az ébresztő – a testem már tudta, hogy nem fogok…
Van az a reggel, amikor nem csörög az óra. A gyerekek már csak hétvégén jönnek.…
A budapesti Salt nemcsak egy étterem, hanem egy olyan gasztrohely, ahol a természet, a hagyomány…
A só sokkal több, mint egyszerű ízesítő – valójában az egyik legrégebbi és legfontosabb konyhai…