Fotó: From my Bowl
A klasszikus csokipuding pont az az édesség, amit szinte kivétel nélkül mindenki szeret, ráadásul létezik egy diétásabb, egészségesebb változata is.
Persze nem arról van szó, hogy ne férhetne bele alkalomadtán egy kis nasi, de vannak olyan desszertek, amiket jóval könnyebb szívvel falatozhatunk. A csokis puding elkészítéséhez eredetileg tej, tejszín, tojás és sok cukor szükséges, ám a vegán, cukornélküli változat lényegében egyik felsorolt alapanyagot sem tartalmazza.
A vegán csokis puding esetében a tojást a kukoricakeményítő növelésével válthatjuk ki, míg a tejet a különböző növényi italokkal, a cukrot pedig a természetes alternatív megoldásokkal érdemes helyettesíteni.
A kakaóport és az étkezési keményítőt egy közepes méretű tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és a mandulatejet, majd kézi habverő segítségével addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
Ha ez megtörtént, tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve 7-8 perc alatt sűrűsödésig főzzük.
A tűzről levéve hozzáadjuk az édesítőt és a vanília-kivonatot, alaposan elkeverjük, és poharakba, tálkákba porciózzuk.
A pudingokat 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy alaposan lehűljön, és az ízek is jól összeérjenek. Tálaláskor ízlés szerint gyümölccsel, magokkal, granolával kínáljuk.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…
A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…
A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…
Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…
Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…
Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…