Fotó: From my Bowl
A klasszikus csokipuding pont az az édesség, amit szinte kivétel nélkül mindenki szeret, ráadásul létezik egy diétásabb, egészségesebb változata is.
Persze nem arról van szó, hogy ne férhetne bele alkalomadtán egy kis nasi, de vannak olyan desszertek, amiket jóval könnyebb szívvel falatozhatunk. A csokis puding elkészítéséhez eredetileg tej, tejszín, tojás és sok cukor szükséges, ám a vegán, cukornélküli változat lényegében egyik felsorolt alapanyagot sem tartalmazza.
A vegán csokis puding esetében a tojást a kukoricakeményítő növelésével válthatjuk ki, míg a tejet a különböző növényi italokkal, a cukrot pedig a természetes alternatív megoldásokkal érdemes helyettesíteni.
A kakaóport és az étkezési keményítőt egy közepes méretű tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és a mandulatejet, majd kézi habverő segítségével addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
Ha ez megtörtént, tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve 7-8 perc alatt sűrűsödésig főzzük.
A tűzről levéve hozzáadjuk az édesítőt és a vanília-kivonatot, alaposan elkeverjük, és poharakba, tálkákba porciózzuk.
A pudingokat 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy alaposan lehűljön, és az ízek is jól összeérjenek. Tálaláskor ízlés szerint gyümölccsel, magokkal, granolával kínáljuk.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…