A spagetti örök klasszikus: ha nincs ötleted vacsorára, és az idő is fogytán, akkor a spagetti az egyik legjobb választás, amihez most egy cukkinikrémes változatot mutatunk.
A spagettiben az a legjobb, hogy hétköznap, munka után is összedobható, szinte lehetetlen elrontani és nemcsak a felnőtteknek, de a gyerekeknek is nagy kedvence. Millió és egy féle változata létezik, nekünk a cukkinikrémes az egyik nagy favorit, hiszen bárhol és bármikor jól tud esni.
Cukkinikrémes spagetti
- 1 db vöröshagyma
- 1 marék bazsalikom
- 30 dkg cukkini
- 1 ek olívaolaj
- só (ízlés szerint)
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
- 1 tk ételízesítő
- 2 ek tejföl
- 20 dkg spagetti tészta
Sós, forrásan lévő vízben feltesszük a spagettit főni. Közben a vöröshagymát megpucoljuk, majd felvágjuk apróra.
A bazsalikomot alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd ízlés szerinti méretűre felvágjuk.
A cukkinit egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és megdinszteljük.
Hozzátesszük a bazsalikomot, kissé megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel, és puhára pároljuk. (Közben kóstolunk, ha szükséges, ízesítünk.)
Amikor a cukkini puhára párolódott, hozzákanalazzuk a tejfölt, és botmixerrel összeturmixoljuk.
Ha a tészta is elkészült, lecsepegtetjük, tálba szedjük, majd alaposan összekeverjük a cukkinikrémmel. Jó étvágyat kívánunk.
