A csőben sült spárga nagyon egyszerűen elkészíthető, csupán néhány alapanyag kell hozzá, és annyira gazdag, hogy főételként is bátran kínálhatjuk.
Még rövid ideig, de tart a spárgaszezon, így érdemes kihasználni, és minél változatosabb formában asztalra csempészni a különleges zöldséget. A spárga sokoldalúan felhasználható és igen egészséges zöldség, amit lehet párolni, főzni, sütőben sütni, sőt a zsenge zöldséget salátába aprítva nyersen is fogyaszthatjuk. A csőben sütés nem valami úri huncutság, csupán annyit jelent, hogy egy tepsibe fektetett étel felső rétegét barnára pirítjuk a sütőben. A mi esetünkben a vastag sajtréteg fog ropogósra sülni.
1 csomag zöld spárga (kb. 20-25 szál)
8-10 szelet bacon
20 dkg reszelt sajt
A szószhoz:
5 dkg vaj
5 dkg liszt
0,7 l tej
ízlés szerint só
ízlés szerint fehér bors
15 dkg reszelt sajt
A spárga fás végeit letörjük, majd egy zöldséghámozó segítségével megpucoljuk, akárcsak a répát. (A hajtás részét, az utolsó 4-5 cm-t nem kell megpucolni). Sós vízben 2-3 perc alatt előfőzzük, majd kiszedjük, lecsepegtetjük, és 2-3 szálanként beburkoljuk a baconbe.
Vékonyan vajazott tepsibe egymás mellé fektetjük.Előkészülünk a szószhoz: a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd egy kevés tejjel gyorsan csomómentesre keverjük. Ha kész, akkor hozzáadjuk a maradék tejet és felfőzzük, ízesítjük, végül az egyik adag reszelt sajtot is hozzákeverjük. A kész szószt a spárgákra öntjük.
A sütőt kb. 200 C fokra előmelegítjük, majd kb. 20-30 percig sütjük, amíg szépen megpirul. A csőben sült spárga köretként, de akár önállóan is megállja a helyét.
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…