Fotó: Pinterest
A petrezselyemleves az egyik legegyszerűbb étel, ami létezik, mégis hihetetlenül finom, ízekben gazdag fogás, amit feltétlenül érdemes kipróbálnotok.
Viszonylag kevesen tudják, hogy a petrezselyem nemcsak az ételek dekorálása és ízesítésére alkalmas, hanem isteni leves is készíthető belőle. Bár előbbi esetében csak a főzés utolsó perceiben adjuk az ételhez (máskülönben elveszti minden ízét), levesként már valamivel korábban felhasználásra kerül.
1 jó nagy csokor petrezselyem zöldje
5-6 gerezd fokhagyma
2 evőkanál keményítő
5 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
só
bors
A fokhagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.
A vajat felforrósítjuk, beledobjuk a fokhagymát, de csak átforrósítjuk, nem pirítjuk meg, különben megkeseredik.
A finomra vágott petrezselymet rászórjuk, átkeverjük, összeforrósítjuk.
A tejszínnel és a fél liter vízzel felöntjük, majd ízlés szerint sózzuk. Kevergetve felforraljuk.
Időközben a keményítőt egy kevés hideg vízzel elkeverjük, belecsurgatjuk a levesbe, majd pár percig forraljuk, hogy elkezdjen besűrűsödni.
Végül friss fekete borsot darálunk bele, de ízlés szerint pár csepp citromlevet is belecsurgathatunk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…