A paradicsomos-spenótos tészta gyors és egyszerű megoldás, ha csak fél óránk van az asztalra varázsolni valamit.
A tésztát szinte mindenki szereti, és a legjobb benne, hogy nagyon gyorsan és számtalan változatban elkészíthetjük. Most egy paradicsomos-spenótos változatot hoztunk, amely finom és tápláló, ráadásul egy megpakolt éléskamerában szinte biztos, hogy megtaláljuk a hozzávalókat.
Paradicsomos-spenótos tészta
1 csomag tészta
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
500 g hámozott paradicsom
75 g sűrített paradicsom
10 dkg tömlős krémsajt
25 dkg spenót
10 dkg parmezán
bazsalikom
tört piros paprika
oregánó
só, bors
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.
Míg a tészta készül, összeállítjuk a szószt. Egy közepes méretű edényben olívaolajon megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk.
Ha felforrt, hozzáadjuk a krémsajtot, és addig kevergetjük míg el nem olvad a forró szószban.
Ezután hozzáadjuk a spenótot, és 2-3 percig kevergetjük, ameddig kissé meg nem fonnyad.
Ha a tészta al dente, leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd hozzákeverjük a szószhoz, megszórjuk parmezánnal, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
