Már az első falatnál tudod, hogy ez nem csak egy egyszerű édesség. Amikor először készült nálunk ez a húsvéti nyúlcsali, a konyha tele lett nevetéssel – a porcukor hintése közben a gyerekek már a kanalat kóstolgatták, és mire a krémet a csokis gabonapelyhes keverékre kanalaztam, már az orruk előtt tűntek el az első darabok. Ez a desszert egyszerre nosztalgikus és játékos: édesen ropog, lágyan simul, és mégis olyan, mintha egy rejtvény arra, hogy ki találja meg a legtöbb „nyúlcsalit” a tányéron.
A koncepció egyszerű, mint egy jó húsvéti beszélgetés. Alapja egy ropogós, csokis gabonapehely-mix, amit édes marshmallow-krém köt össze, majd egy jó adag vaj és vanília ad neki karaktert. Amikor a két világ – a ropogós és a krémes – összeér, minden falat olyan, mint a tavaszi napsütés egy tálon: meleg, kicsit édes, és olyan, amitől mindenki azt mondja: „Még egyet!”
Ez a recept nem csak egy húsvéti süti. Ez egy élmény. Egy olyan pillanat, amikor az első kóstolásnál elmosolyodsz, a másodiknál pedig már azon gondolkodsz, hogyan osztod el igazságosan a többiekkel (vagy talán inkább nem osztod, mert ez az a fajta nasika, amit nehéz megosztani).
Húsvéti nyúlcsali recept
Hozzávalók
• 6 csésze csokis gabonapehely (pl. Cocoa Krispies)
• 4 csésze mini marshmallow
• 3 evőkanál vaj
• 1 teáskanál vanília-kivonat
• Kis csipet só
• Opcionális díszítés: fehér csoki, színes cukorkák, apró húsvéti dekorcukrok
Elkészítés
Egy nagy lábasban olvaszd meg a vajat közepes lángon. Amikor a vaj kezd habzani, add hozzá a mini marshmallow-kat, és folyamatos keverés mellett hagyd, hogy szépen összeolvadjanak. Ha már krémes, vedd le a tűzről, és keverd bele a vaníliát és a csipet sót.
Most jön a varázslat: a csokis gabonapelyhet óvatosan add a krémhez, és fakanállal vagy szilikon spatulával forgasd össze, hogy minden ropogó kis darab egyenletesen bevonódjon. Ez az a pillanat, amikor a konyha illata egyszerre lesz édes és megnyugtató.
Ha minden csokis gabonapehely körülölelte a marshmallow-krémet, egyengesd a keveréket egy kivajazott tálba vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ha szeretnéd, még most szórhatsz rá extra díszeket: fehér csoki-cseppeket, színes húsvéti cukorkákat vagy akár ehető csillámot.
Hűtsd kb. 30 percig, hogy megszilárduljon, majd vágd vagy tördelgess belőle falatnyi darabokat. A ropogós-édes kombináció, amikor a szádba kerül, egy pillanatra megállítja az időt.
Ez a húsvéti nyúlcsali nem bonyolult, mégis olyan, mint egy jó történet: egyszerű alapanyagokból épít, és mégis a társaság középpontjává válik. Amikor az asztalra kerül, és a beszélgetés elcsendesedik egy pillanatra, mert mindenki kóstol, akkor tudod, hogy jó úton jársz. Ez nem csak egy desszert – ez egy tavaszi élmény, amit mindenki meg akar osztani… vagy legalábbis megkóstolni.
