Forrás: Hungry Healthy Happy
Bár a kápia sütve, főzve és nyersen is isteni, a sültpaprika-krémleves az egyik legfinomabb verziója, amit valaha kóstoltunk.
Nincs szendvics kápia nélkül, egész egyszerűen azért, mert ez az egyik legízleteseb paprikafajta, amit itthon a piacokon kapni. Bár nagyon sokoldalú és ízletes alapanyag, levesként talán még kevesen próbálták, pedig a sült paprika egészen mesteri szintre képes emelni ezt a műfajt.
A kápiából készült sültpaprika-krémleves valami egészen páratlan fogás, és bár tényleg nagyon ízletes, jobb ha tudjuk, hogy nem egy ripsz-ropsz összedobható fogás. Nem azért, mert különösebb konyhai szaktudást igényel az elkészítése, hanem mert csak a paprikák sütési ideje körülbelül fél órát vesz igénybe.
A paprikát 220 fokon megsütjük kb. 25-30 perc alatt, úgy hogy közben többször is megforgatjuk.
Zacskóba tesszük 10 percre, utána könnyedén eltávolítjuk a héját, a magházát, magokat és ereket pedig úgyszintén leszedjük.
A finomra vágott fokhagymát és salottahagymát olívaolajon megpirítjuk.
Felöntjük az alaplével, amikor pedig forr, akkor beletesszük a felcsíkozott sültpaprikát (néhányat félreteszünk a díszítéshez).
Turmixban mixeljük, a tejföl hozzáadásával.
Visszatesszük a tűzhelyre, sóval és borssal ízesítjük és még egyet forralunk rajta.
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…