Forrás: Hungry Healthy Happy
Bár a kápia sütve, főzve és nyersen is isteni, a sültpaprika-krémleves az egyik legfinomabb verziója, amit valaha kóstoltunk.
Nincs szendvics kápia nélkül, egész egyszerűen azért, mert ez az egyik legízleteseb paprikafajta, amit itthon a piacokon kapni. Bár nagyon sokoldalú és ízletes alapanyag, levesként talán még kevesen próbálták, pedig a sült paprika egészen mesteri szintre képes emelni ezt a műfajt.
A kápiából készült sültpaprika-krémleves valami egészen páratlan fogás, és bár tényleg nagyon ízletes, jobb ha tudjuk, hogy nem egy ripsz-ropsz összedobható fogás. Nem azért, mert különösebb konyhai szaktudást igényel az elkészítése, hanem mert csak a paprikák sütési ideje körülbelül fél órát vesz igénybe.
A paprikát 220 fokon megsütjük kb. 25-30 perc alatt, úgy hogy közben többször is megforgatjuk.
Zacskóba tesszük 10 percre, utána könnyedén eltávolítjuk a héját, a magházát, magokat és ereket pedig úgyszintén leszedjük.
A finomra vágott fokhagymát és salottahagymát olívaolajon megpirítjuk.
Felöntjük az alaplével, amikor pedig forr, akkor beletesszük a felcsíkozott sültpaprikát (néhányat félreteszünk a díszítéshez).
Turmixban mixeljük, a tejföl hozzáadásával.
Visszatesszük a tűzhelyre, sóval és borssal ízesítjük és még egyet forralunk rajta.
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…