A pestós tonhalas tészta vaccsira is jó megoldás, mert gyorsan elkészül, és a gyomrot sem üli meg.
Sokszor méltattuk már a tésztás fogások előnyeit, és hogy ne ismételjük magunkat, most inkább ki is hagynánk azt a részt, hogy miért is olyan hasznosak a rohanós hétköznapokban. A pestós tonhalas tészta elkészítése nem egy nagy ördöngösség, ráadásul kevés alapanyag kell hozzá, így még az is előfordulhat, hogy boltba sem kell elmenni bevásárolni, mert otthon, a konyhában is mindent megtalálunk hozzá.
Pestós tonhalas tészta
1 csomag tészta
1 üveg pesto (ha magad készítenéd: 8-10 szál bazsalikom, 2 evőkanál napraforgómag vagy fenyőmag, 5 dkg parmezán sajt, 2 dl olívaolaj)
250 g tonhal
150 g koktélparadicsom
ízlés szerint olívabogyó
parmezán
Ugyan kész pestóból is készíthetjük, ha inkább mégis a házi mellett döntenénk, akkor mindössze annyit kell tennünk, hogy a bazsalikomleveleket robotgépben pépesre daráljuk az olajjal, a reszelt parmezánnal és a napraforgómaggal együtt.
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.
Míg a tészta készül, a koktélparadicsomokokat és az olívabogyókat félbevágjuk.
Ha a tészta al dente, vagyis fogkemény, akkor leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd összekeverjük a pestóval. Hozzáadjuk a tonhalat, a paradicsomot, az olívabogyót, és ezekkel is jól elkeverjük.
Parmezánnal megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
