A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a vendég fele lemondja. A sült…
Ha valaha főztél már otthon tésztalevest, valószínűleg egyszerűen beledobtad a nyers tésztát a már forró alaplébe. A sopa de fideo,…
Van egy szósz, amit sokan csak étteremben esznek meg, pedig tíz perc alatt, öt hozzávalóból otthon is összeállítható, és nem…
A hagyományos burgonyasaláta öntete szinte mindig majonéz alapú, ami krémes, de gyakran nehéz és egysíkú ízt ad. A mexikói crema,…
A tetelas egy Oaxaca állam Mixteca vidékéről származó, háromszög alakú kukoricatészta-tasak, amit hagyományosan feketebab-krémmel töltenek meg, majd forró vaslapon sütnek…
Nyáron a friss csemegekukorica az egyik legegyszerűbb, mégis leghálásabb alapanyag: forrázva, grillezve vagy sütőben sütve is finom, de van egy…
A guacamole azték eredetű, avokádóból készült pikáns étel. A mexikói konyha egyik alap fogása, viszont már az egész világon elterjed.…
Az azték eredetű, avokádóból készült guacamole az egyik legjobb nyári mártogatós, ami szendvicskrémként is tökéletesen megállja a helyét. A guacamole…
Latin dallamok, forró hangulat és Közép-Amerika. A quesadilla egy zseniális mexikói étel, amely itthon is nagy népszerűségnek örvend. A quesadilla…