A lencse krémleves amellett, hogy nagyon ízletes, a babona szerint még sok szerencsét is hoz nekünk az új esztendőben.
A modern életvitel mellet már közel sem bírnak akkora jelentőséggel a babonák, ám az újévi lencseevés még napjainkban is népszerű: a lencse a szerencse és a pénz szimbóluma, így a hagyomány szerint minél többet eszel belőle, annál több szerencse és gazdagság jön a házhoz.
Ha nem vagy babonás, a lencsét akkor is érdemes fogyasztani, ugyanis nagyon jó szénhidrátforrás, tele van fehérjével, szóval kifejezetten egészséges is.
Hozzávalók
- 2 ek olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 0.5 tk őrölt kömény
- 3 doboz konzerv lencse
- 1 tk szárított majoránna
- 2 db húsleveskocka
- 4 dkg száraz kolbász
- 1.5 dl cukrozatlan habtejszín
- só
- bors
Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, és üvegesre sütjük rajta a meghámozott, finomra vágott hagymát. Megszórjuk őrölt köménnyel, néhány percig pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről.
Fogjuk a lencsét, leszűrjük és lecsepegtetjük, majd félreteszünk belőle 4 ek-nyit, a többit a hagymás keverékhez adjuk a szárított majoránnával és a leveskockákkal egyetemben. 7,5 dl vízzel felöntjük, felforraljuk, azután közepes lángon körülbelül még 10 percig főzzük.
Egy száraz serpenyőben megpirítjuk a hámozott, vékonyan felkarikázott kolbászt.
A leves alatt elkapcsolja a gázt, hozzáadjuk a tejszínt, és botmixerrel pürésítjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mély tányérokba merjük, és a ropogós kolbászkarikákkal tálaljuk.
Kész is a lencse krémleves, jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
