Ha nincs sok időd naphosszat robotolni a konyhában Húsvétkor, vagy egyszerűen csak valami gyorsan bekapható finomságra vágysz, akkor a sonkatekercs variációink kihúzhatnak a csávából. A finomabbnál finomabb változatok tárháza itt is végtelen, mi most három félét mutatunk meg ebből!
A kaszinótojás és a franciasaláta mellett a sonkatekercsek is kötelező elemei a húsvéti hidegtálaknak. Nagyon könnyen összerakhatjuk őket, ráadásul díszíthetjük uborkával, friss petrezselyemmel vagy paprikakrémmel is.
Az elkészítésük pofonegyszerű, nálunk mégis bérelt helyük van ezidőtájt a hidegtálakon, csak győzzünk annyit készíteni, hogy elég legyen!
A lényeg, hogy mindig annyi szelet pulyasonka legyen, amennyi tekercset szeretnénk készíteni.
Az alábbi mennyiség körülbelül 6-6 tekercsre lesz elegendő.
A tormás tekercshez a vajat felezzük meg, egyik részét egy lábasban olvasszuk fel. Keverjük bele a lisztet, adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, de az fontos, hogy mindezt apránként tegyük, nehogy csomóssá váljon. Sóval, borssal ízesíthetjük ízlés szerint, majd tegyük picit félre, hogy kihűljön. A vaj másik felét a tormával összekeverjük, majd az egészet dolgozzuk bele a vajas masszába.
A tojásokat egy tálban villával összetörjük. A krémsajtot, a sót, a borsot, a mustárt, a porcukrot és a citromlevet hozzáadjuk, majd az egészet elektromos habverővel krémesre keverjük. Ha egy kicsit száraznak éreznénk, 1-2 evőkanál tejfölt vagy krémsajtot tehetünk még hozzá.
Az uborkát apró kockákra vágjuk, majd a tormával együtt hozzákeverjük a mascarponéhoz. Sóval-borssal ízesítjük, és jól összedolgozzuk.
Ha nagyon szeretnénk akkor a krémeket habzsákba tölthetjük, de úgy is tökéletes, ha fogsz egy sonkát, fektessük le egy tányérra, majd egy kis kanállal adagoljuk a krémet a szélére. Igyekezzünk minél szorosabban feltekerni, hogy ne tudjon szétnyílni. Fogyasztás előtt célszerű néhány órára a hűtőbe tenni.
Kép forrás: tesco.hu
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…