Fotó: Australian Eggs
Nem lehetetlen küldetés a házi habcsók elkészítése, de az tény, hogy nem könnyű eltalálni a megfelelő állagot.
A habcsók egy igazi klasszikus, amiről mindenkinek a maradékfelhasználás jut eszébe: a cukrászat egyik alap édessége remekül megy a gyümölcsös desszertekhez, dekorációnak a tortákhoz, de forró csoki mellé is kellemes elmajszolni belőle egy-két darabot. Az elkészítéséhez csupán tojásfehérje és cukor szükséges, utóbbival viszont nem érdemes spórolni. Rossz hír ez a zsírpárnáknak, ám jó hír azoknak, akiknek egy finom, belül puha, kívül ropogós habcsókra fáj a foga.
Ezúttal egy alapreceptet hoztunk, ám a színek mellett érdemes kísérletezni az ízekkel is, finomabb lesz ugyanis a habcsók, ha aromával, likőrrel vagy egyéb összetevőkkel dobjuk fel. A habcsókban éppen az a jó, hogy szinte bármit belekeverhetünk a habba, a végeredménynek pedig csak a fantáziánk szab határt.
A tojásokat szétválasszuk, majd a sütőt 130 fokra előmelegítjük.
Belekeverjük a cukor felét, majd tovább keverjük. Ezután belekeverjük a többi cukrot is, míg sűrűn folyó masszát nem kapunk.
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…