Unod a rántottát? Készíts helyette omlettet! A francia rántotta változatos elkészítése garantálja, hogy sosem unod meg. Ezúttal egy zöldfűszeres pirított gombával készült omlett receptet hoztunk.
Ha a rántottát kedveled, akkor érdemes kipróbálni kistestvérét, az omlettet is. Semmivel sem szükségeltetik hozzá több idő, és tökéletes alternatíva reggelire, de akár egy fárasztó nap utáni gyors vacsorához is megfelelő. Ez a palacsintaformájú rántotta nagyon jól néz ki, és nem is valami nagy ördöngösség összerakni sem.
Julia Child is – aki az általunk ajánlott Julie és Julia című filmet ihlette – nagy előszeretettel készítette főzőműsorában az omlettet. Hanyag eleganciája és egyedi stílusa miatt mai napig meghatározó karakter a főzőműsorok világában. A tűzrőlpattant konyhatündér ugyanis olyan eleganciával készít omlettet az amerikai nézőknek, ahogy azt talán senki sem tette.
Az omlett lényege, hogy nem szabad keverni a tojást sütés közben – ellentétben a rántottával – hanem egyben, óvatosan kell megsütni, körülbelül úgy, mint a palacsintát. A töltelék teljesen rád van bízva, mi ezúttal zöldfűszerekkel és pirított gombával készítettük.
Egy kb. 24 cm átmérőjű serpenyőt felhevítünk füstölésig. Meglocsoljuk 2 ek olajjal, majd rászórjuk a megtisztított és felkockázott gomba felét. Megborsozzuk, barnára pirítjuk, és csak akkor szórjuk meg sóval, ha már egészen megpirult. A maradék gombát is hasonlóan megpirítjuk, majd félretesszük.
2 tojást felütünk egy kisebb keverőtálban, majd egy villa vagy habverő segítségével felverjük. Hozzáadunk 2 ek tejszínt, majd megsózzuk, megborsozzuk és fűszerezzük fél-fél evőkanál finomra aprított snidlinggel és petrezselyemmel.
Az előbbi serpenyőt felforrósítjuk újra, felolvasztunk benne 1 dkg vajat 1 ek olajjal, majd ráöntjük a tojáskeveréket. Mérsékeljük a lángot közepesre, és másfél-két perc alatt készre sütjük az omlettet (a közepe egy kicsit maradjon remegős, úgy lesz igazán finom). Az egyik felére halmozzunk gombát, ráhajtjuk a másik felét, majd a tányérra csúsztatjuk.
Az említett mennyiség összesen három omlett elkészítésére alkalmas.
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…