Fotó: Serious Eats
Sokan nem is gondolnák, hogy a sült retek milyen pompás kísérője a sült vagy rántott húsoknak.
A legtöbben talán ódzkodnak attól, hogy megsüssék a retket, pedig érdemes tenni vele egy próbát: a sütőben készült élénkpiros zöldség elképesztően finom, édeskés ízű és lédús megsütve, nem is beszélve arról, hogy mérföldekkel izgalmasabb köret egy hagyományos krumplipürénél vagy egy sima rizsnél. Persze önmagában, főételként nem igazán tudjuk elképzelni, de köretként vagy egy vegyes asztal kiegészítőelemként kiváló választás.
2 csomag retek
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
fél teáskanál só
1 késhegynyi bors
fél csokor petrezselyem vagy friss újhagyma
A retkeket folyó víz alatt nagyon alaposan megmossuk, ha szükséges, kicsit meg is dörzsöljük, hogy az összes homokot és szennyeződést eltávolítsuk róluk. Ezután a nagyobbakat negyedekre, a kisebbeket félbe vágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk.
Az olívaolajat sóval, borssal és zúzott fokhagymával összekeverjük, majd meglocsoljuk vele a retkeket. Ezután jól összeforgatjuk az egészet.
Előmelegített sütőbe toljuk, majd 180 fokon 15 percig sütjük. Ha már kezd barnulni, akkor kivesszük a sütőből, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy friss újhagymával. Kész is a mennyei sült retek, jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 20 perc | Adag: 6 személy Van egy…
Elkészítési idő: 20 perc | Adag: 8–10 személy Van valami a coleslaw-ban, ami sosem megy…
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…