Fotó: No Spoon Necessary
Aki szereti a lecsót, annak a kissé füstös ízvilágú sült paprikakrém is kedvére lesz, amely mártogatósnak, szendvicskrémnek és csevap mellé is ideális.
Mielőtt a kissé szottyadt paprika a kukában végezné, érdemes tudni, hogy a kevésbé friss zöldségekből is isteni paprikakrém készíthető, amely pirítóssal, magában kanalazgatva, vagy dunsztos üvegben télire elrakva is remek választás.
Tűzön grillezve a legfinomabb, de ha hirtelen felindulásból szeretnénk paprikakrémet készíteni, akkor a tűzhely grill funkciója is tökéletesen megteszi.
A paprikákat sütőpapírral bélelt tepsiben szépen elrendezzük, majd forró, 220 fokos sütőben megsütjük. Időnként érdemes ránézni, ha már feketedik a paprika alja, akkor megfordítjuk, hogy mindkét oldala kapjon egy kis színt.
A kész paprikákat egy műanyag dobozba tesszük és lefedjük egy tetővel, hogy paprika héja felpuhuljon és könnyű legyen lehúzni. A paprikákról lehúzzuk a héját és a magjait eltávolítjuk.
A paprikákat, a fokhagymát és az olívaolajat pépesre turmixoljuk. Sóval, citromlével és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
1-2 napig hűtőben is eláll, de ha előre gondolkodunk, akkor akár télire is tehetünk el belőle. Ebben az esetben a leturmixolt pépet lábasban fel kell forrósítani és még forrón a kifőzött üvegekbe kanalazni (vagy befőzőautomatában 90 fokon 30 percig dunsztolni). Az üvegek tetejére pedig olívaolajat érdemes tölteni és aztán lezárni.
[sc name=”facebook” ]
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…