Egyszerű, mégis nagyszerű köret a kapormártás. Savanykásan vagy édesen egyre megy, és még a pénztárcánkat sem terheli meg. Hoztunk hozzá két receptet!
Már kitárgyaltuk veletek a kapor jótékony hatásait, többek között a cukorbetegségben és a baktériumok elleni védekezésben nyújtott tulajdonságait. A kapormártás önmagában és köretként is megállja a helyét, de mártogatósként is állati finom. Lássuk!
A kaporszálak vastag szárairól leszedjük a leveleket, majd ezeket felaprítjuk. Ezután a zsírt egy edényben felolvasztjuk, majd belekeverjük a lisztet és világos színűre lepirítjuk (gyakorlatilag rántást készítünk, csak valamivel többet). Most jöhet a felaprított kapor háromnegyede.
Felöntjük hideg húslevessel. Ha kaporfőzeléket szeretnénk, akkor sűrű legyen, kapormártás esetében picit hígabb. Végül sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd felforraljuk és kész is!
A húsleveskockát feloldjuk 2-3 dl vízben.
A kaprot megmossuk, lecsepegtetjük, majd apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben vajat hevítünk, majd jöhet a liszt, amit világos színűre pirítunk. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és összekeverjük vele.
Felöntjük a húsleves lével és a tejszínnel, majd állandó kevergetés mellett simára keverjük. Ezután ízlés szerint ízesítünk sóval, borssal, cukorral és a citromlével. Végül körülbelül 5 percig forraljuk! Jó étvágyat!
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…