Ha percek alatt kell csodát művelnünk, akkor itt van nekünk a paradicsomos garnéla receptje, amivel egyszerűen nem tudunk mellélőni.
Valami oknál fogva sokan félnek a garnéla elkészítésétől, pedig nem kell. A páncélosok ugyanis pillanatok alatt elkészíthetőek, nagyon finomak és remekül mennek a különféle szószokhoz. A garnéla és a paradicsom például verhetetlen párost alkot együtt, ezért most egy ilyen receptet mutatunk Nektek.
Hozzávalók
- 4 aszalt/szárított paradicsom (helyettesíthető friss koktél paradicsommal is)
- 500 g garnélarák
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors, pirospaprika
- 1 dl paradicsompüré
- vaj a sütéshez
- apróra vágott friss petrezselyemlevél
- chiliszósz (ízlés szerint)
Egy serpenyőben vajat hevítünk, majd több részletben megsütjük rajta a a garnélarák mindkét oldalát (kb. 1-2 percig). Fontos, hogy ne süssük szét őket, az állaguk maradjon csak gumiszerű. Ha kész van, vegyük le a tűzről, majd egy másik serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg (kb. 30 másodperc) az apróra vágott fokhagymát.
Ezután mehet a fokhagymához az aszalt paradicsom (vagy a félbevágott koktélparadicsom), a chiliszósz, a só, a bors és egy kiskanál pirospaprika. Lassú kevergetés mellett addig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul. Ha ez megtörtént, adjuk hozzá a megpirított garnélarákot, a paradicsomszószt és sok-sok apróra vágott petrezselyemzöldet. Főzzük össze kb. 10 percig.
Kész is az isteni paradicsomos garnéla, köretként készíthetünk hozzá spagettit vagy párolt rizst, de tunkolni is ér!
