Fotó: Real Simple
Ha rákívántál a hagymaleves selymes, enyhén édeskés ízére, nem kell rögtön az étterembe rohanni, ugyanis a franciák népszerű levese otthon is nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül.
A hagymaleves gyakran szerepel az éttermek kínálatában, hiszen végtelenül egyszerű az elkészítése, és többnyire mindenki szereti. Jó hír, hogy otthoni körülmények között is remekül kivitelezhető, és az elkészítése sem igényel különösebb macerát, csupán arra érdemes odafigyelni, hogy az elején a cukrot megkarramellizáljuk a vajon, ettől lesz igazán mély ízű, zamatos a levesünk.
5 dkg vaj
1 ek olívaolaj
1 kg vöröshagyma
1 ek cukor
4 gerezd fokhagyma
2 eksima liszt
250 ml száraz fehérbor
1,3 l forró, erősen ízesített marha alaplé
140 g gruyère sajt
Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat az olívaolajjal. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt hagymát, majd fedő alatt 10 perc alatt puhára pirítjuk.
Beleszórjuk a cukrot, és hagyjuk főni, amíg meg nem karamellizálódik. A hagymának aranyszínűnek, ízesnek kell lennie. Nagyon figyeljünk, hogy le ne égjen!
A hagyma főzési idejének utolsó néhány percében hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, majd beleszórjuk a lisztet, és jól összekeverjük.
Folyamatosan növelünk a hőn, miközben felöntjük a fehér borral és az alaplével. Fedő alatt 15-20 percig főzzük.
Ha elkészült megszórjuk a lereszelt gruyère sajttal. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…