Fotó: Real Simple
Ha rákívántál a hagymaleves selymes, enyhén édeskés ízére, nem kell rögtön az étterembe rohanni, ugyanis a franciák népszerű levese otthon is nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül.
A hagymaleves gyakran szerepel az éttermek kínálatában, hiszen végtelenül egyszerű az elkészítése, és többnyire mindenki szereti. Jó hír, hogy otthoni körülmények között is remekül kivitelezhető, és az elkészítése sem igényel különösebb macerát, csupán arra érdemes odafigyelni, hogy az elején a cukrot megkarramellizáljuk a vajon, ettől lesz igazán mély ízű, zamatos a levesünk.
5 dkg vaj
1 ek olívaolaj
1 kg vöröshagyma
1 ek cukor
4 gerezd fokhagyma
2 eksima liszt
250 ml száraz fehérbor
1,3 l forró, erősen ízesített marha alaplé
140 g gruyère sajt
Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat az olívaolajjal. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt hagymát, majd fedő alatt 10 perc alatt puhára pirítjuk.
Beleszórjuk a cukrot, és hagyjuk főni, amíg meg nem karamellizálódik. A hagymának aranyszínűnek, ízesnek kell lennie. Nagyon figyeljünk, hogy le ne égjen!
A hagyma főzési idejének utolsó néhány percében hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, majd beleszórjuk a lisztet, és jól összekeverjük.
Folyamatosan növelünk a hőn, miközben felöntjük a fehér borral és az alaplével. Fedő alatt 15-20 percig főzzük.
Ha elkészült megszórjuk a lereszelt gruyère sajttal. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Van az a pillanat, amikor a konyhában állsz, és pontosan tudod, hogy valami édes fog…
Van az a vendégváró falat, ami minden alkalommal eltűnik a tálról. Húsvétkor. Családi ebédnél. Egy hétvégi…
A Dyson Beauty bemutatta 2026 nyarának kiemelt színváltozatát, amely a leghosszabb, legfényesebb nap hangulatát próbálja…
Vannak ételek, amelyek egyszerűen finomak. És vannak ételek, amelyek érzelmet váltanak ki.A Marry Me csirkeleves…
Kevés dolog ment meg olyan gyorsan egy száraz pirítóst, mint egy vastag réteg magvaj. A…
Van az a pillanat este, amikor még zakatol a nap, de már valami meleg, sűrű,…