Sütőtökös-tejszínes spagetti

Fotó: Simply Delicious

Ha szezonja van a sütőtöknek, érdemes tésztafélékhez is kipróbálni: a sütőtökös-tejszínes spagetti jó példája annak, hogyan lehet gyorsan, finomat és egészségeset készíteni.

A sütőtökös spagetti egy gyorsan kész, krémes tészta, amelynek szép narancsos színe a legszürkébb napokba is képes színt varázsolni. Készíthetjük bármilyen tésztából, de szerintünk spagettiből a legfinomabb.

Érdemes egy kevéske baconnel is megspékelni, annál finomabb lesz.

Fotó: The Spruce Eats

Hozzávalók

40 dkg spagetti
3 dl főzőtejszín
20 dkg sütőtök
10 dkg baconszalonna
1 db közepes lilahagyma
10 dkg kékpenészes sajt ( a márka ízlés szerint választható)
5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
5 szál kakukkfű
só és bors

Rakjunk fel vizet a tésztához, sózzuk, és közben kezdjük el az alap elkészítését. Abban a 8-10 percben, míg fő a tészta, bőven elkészíthetjük a szószt.

Tisztítsuk meg a hozzávalókat, a hagymát vágjuk apró kockákra, a sütőtököt félcentis kockákra, a fokhagymát pedig vékony szeletekre. A vajat hevítsük fel, pirítsuk meg rajta a felcsíkozott baconszalonnát, a hagymát, a fokhagymát, és szórjuk meg a száráról leszedett kakukkfűlevelekkel. Rakjuk hozzá a felkockázott sütőtököt, és pároljuk kb. 4 percet.

Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük meg alaposan, hagyjuk felforrni, és a 10 dkg sajt felét morzsoljuk bele.

1 percig kevergetve még forraljuk, ezután húzzuk le a tűzről, és adjuk hozzá a frissen leszűrt, még forró tésztát. A tűzre visszarakva fogassuk át alaposan, tálaljuk frissen, mind a négy adag tetejére osszuk el a maradék sajtot, és szórjuk meg egy kevés kakukkfűvel.