Fotó: Money Crashers
A mindennapos sütés-főzés során számtalan hasznos konyhai hulladék keletkezik, melyeket ahelyett, hogy kidobnánk, érdemes lenne inkább újrahasznosítani.
Az IKEA ingyenesen letölthető szakácskönyve olyan konyhai hulladékok újbóli felhasználásra ad tippeket, mint az almacsutka, a banánhéj vagy a megmaradt zöldségdarabkák. Az észak-amerikai séfek közreműködésével készült online könyvben közel ötven recept található, melyek mindegyikében azok az újrahasznosítható alapanyagok kapják a főszerepet, amiket a legtöbb háztartásban simán kidobnának.
A számos recept között a főételektől kezdve a desszerteken át, szinte minden étel megtalálható a könyvben, miközben arról is szó esik, hogyan használható a tojáshéj vízkőoldóként, hogyan lehet a levágott zöldségvégekből egészséges növényt termeszteni, vagy hogyan lesz az uborka maradékból hasznos és hatékony rovarriasztó. A 111 oldalas angol nyelvű receptkönyvet ide kattintva tölthetitek le.
Az IKEA már évek óta jelentős lépéseket tesz ökológiai lábnyomának csökkentése érdekében, a szakácskönyvvel is a mellőzött alapanyagok kihasználatlanságára szeretné felhívni a figyelmet, amelyekből kellő tudatosság és kreativitás mellett valóban számtalan új dolgot lehetne kihozni.
[sc name=”facebook” ]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…