Fotó: Eat Smarter
Egy jól behűtött gyümölcslevesnél kevés jobb dolog van a világon, a vörösboros ribizli leves pedig pláne párját ritkítja ebben a műfajban.
Bár messze még a ribizliszezon, az apró fürtökben pompázó gyümölcs az év bármely időszakában elérhető mirelit formában, ez pedig azt jelenti, hogy a friss ribizliből készült recepteket jobb híján fagyasztott gyümölcsökből is elkészíthetjük. Ez azért is jó hír a számunkra, mert az üde, savanykás termések rendkívül gazdagok ásványi anyagokban és C-vitaminban, így igazán kár lenne, ha csak nyáron élvezhetnénk jótékony hatásukat.
A július-augusztusban termő bogyós gyümölcs fanyar, pikáns íze miatt kiváló mártásnak húsok mellé, de ízletes gyümölcsleves is készíthető belőle. Utóbbihoz hoztunk most egy ínycsiklandó receptet.
Két dl vízben feltesszük főzni a szegfűszeget és a fahéjat, majd ha a víz elfőtte a felét, leszűrjük.
Hat dl felforrt vízbe beletesszük a cukrot, egy csipet sót, és hozzáöntjük a leszűrt fűszeres levet.
Amikor felforrt, beletesszük az előzőleg kiolvasztott gyümölcsöt, a bort, és az egészet újraforraljuk.
A tejszínben kikevert keményítővel besűrítjük a levest, megint összeforraljuk, majd a végén leturmixoljuk. Ha mindez megvolt, jól lehűtve tálalhatjuk is a ribizli levest. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…