Fotó: Eat Smarter
Egy jól behűtött gyümölcslevesnél kevés jobb dolog van a világon, a vörösboros ribizli leves pedig pláne párját ritkítja ebben a műfajban.
Bár messze még a ribizliszezon, az apró fürtökben pompázó gyümölcs az év bármely időszakában elérhető mirelit formában, ez pedig azt jelenti, hogy a friss ribizliből készült recepteket jobb híján fagyasztott gyümölcsökből is elkészíthetjük. Ez azért is jó hír a számunkra, mert az üde, savanykás termések rendkívül gazdagok ásványi anyagokban és C-vitaminban, így igazán kár lenne, ha csak nyáron élvezhetnénk jótékony hatásukat.
A július-augusztusban termő bogyós gyümölcs fanyar, pikáns íze miatt kiváló mártásnak húsok mellé, de ízletes gyümölcsleves is készíthető belőle. Utóbbihoz hoztunk most egy ínycsiklandó receptet.
Két dl vízben feltesszük főzni a szegfűszeget és a fahéjat, majd ha a víz elfőtte a felét, leszűrjük.
Hat dl felforrt vízbe beletesszük a cukrot, egy csipet sót, és hozzáöntjük a leszűrt fűszeres levet.
Amikor felforrt, beletesszük az előzőleg kiolvasztott gyümölcsöt, a bort, és az egészet újraforraljuk.
A tejszínben kikevert keményítővel besűrítjük a levest, megint összeforraljuk, majd a végén leturmixoljuk. Ha mindez megvolt, jól lehűtve tálalhatjuk is a ribizli levest. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…