Csőben sült édesburgonya

A csőben sült édesburgonya remek választás, ha szeretnéd picit feldobni a szimpla krumplis köretet, és mivel kifejezetten kalóriadús és laktató, akár önmagában, vegetáriánus főfogásként is nyugodtan kínálhatod. 

A csőben sült finomságok különösen közkedveltek a hideg időszakban, hiszen viszonylag kevés előkészülettel ízletes és laktató ételt készíthetünk. A csőben sült édesburgonya (másnéven édesburgonya gratin) száraz húsok és zöldségek mellé is kiváló köret, de akár önálló, húsmentes egytálételként is fogyasztható, az édesburgonya és a krémes tejszín párosa ugyanis már önmagában is felér egy főétellel.

Csőben sült édesburgonya

1.5 kg édesburgonya
1 kg burgonya
3 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
10 dkg Gruyere sajt
friss petrezselyem
só, bors
szerecsendió

A burgonyákat meghámozzuk, és körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és fokhagymanyomóval összezúzzuk.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A tejszínt, a vajat és a zúzott fokhagymát egy kisebb lábosban folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ha lehúztuk a tűzről, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy kivajazott tepsiben sorban letesszük a kétféle burgonyát, majd megsózzuk őket és megszórjuk egy kevés szerecsendióval.

A burgonyákat meglocsoljuk a tejszínes keverékkel, és megszórjuk a sajt felével. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 45 perc alatt készre sütjük.

Sajttal megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ][/sc]