Bár egy tésztás ételt nagyon egyszerű összedobni, hogy egy kis rafinériát is csempésszünk bele, érdemes néha a sütőbe is betolni őket pár percre, ahogy a paradicsomos rakott tészta esetében is tesszük.
Szerencsére már egyre szélesebb a paradicsomszószok választéka a boltokban, és olykor-olykor igazán jó minőségű (olasz) finomságokra is rábukkanni. Bár a minőség minden esetben fontos, itt azonban különösen az, hiszen a rakott paradicsomos tészta esetében viszonylag kevés összetevőt használunk, így a fűszerezésen és a jó alapanyagokon múlik minden.
Hozzávalók
- 79.5 dkg paradicsomszósz
- 2 dl víz
- 60 ml olívaolaj
- 2 dkg bazsalikom
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 tk só
- 1 tk fekete bors
- 2 ek szárított oregánó
- 45.5 dkg Fusilli tészta
- 4 db paradicsom
- 5 dekagramm grana padano sa
A paradicsomszószt, a vizet és az olajat egy tálba öntjük, majd beletesszük az apróra vágott bazsalikomot, fokhagymát, a sót, a borsot és az oregánót. Beleöntjük a tésztát a szószba, majd alaposan összekeverjük.
Egy tepsit vajjal/margarinnal kikenünk, majd beleöntjük a paradicsomszószos tésztát. A tetejére szépen ráhelyezzük a paradicsomkarikákat, megszórjuk a sajttal, és 230 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.
Miután elkészült, friss, apróra vágott bazsalikommal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
