Fotó: Schar
Ha egy könnyed, tavasziast fogást szeretnél készíteni, akkor a spenótos-pestós tészta az egyik legjobb választás: egyszerű, mutatós, laktató és még mosogatnivaló is alig van vele.
A pestós tészták népszerűségét nem kell magyarázni, az egyedi és semmihez sem hasonlítható íz sokak kedvence, ráadásul egy remekül variálható kencéről van szó, amit tésztába és salátába is keverhetünk, de kenyérre is bátran kenhetjük. Most bazsalikom helyett spenótból készül az olasz konyha jellegzetes szósza, amit a szokás kedvéért ezúttal is al dentére, azaz fogkeményre főzött tésztával keverünk össze.
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.
A spenótót robotgépben pépesre daráljuk az olajjal, a felaprított fokhagymával, a reszelt parmezánnal, a sóval, a borssal és a fenyőmaggal együtt.
Ha a tészta al dente, vagyis fogkemény, akkor leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd összekeverjük a pestóval. Ha szeretnénk tálaláskor szórunk még rá egy kis parmezánt.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 20 perc | Adag: 6 személy Van egy…
Elkészítési idő: 20 perc | Adag: 8–10 személy Van valami a coleslaw-ban, ami sosem megy…
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…