Fattoush saláta: a mediterrán kenyérsaláta, amit 20 perc alatt összedobsz
Miközben a legtöbb nyári saláta ugyanazt a néhány zöldséget forgatja körbe, a fattoush egy teljesen más irányból közelít: száraz, ropogós pitakenyér-darabkákkal és egy savanykás,...
Kolibri muffin: a déli-amerikai klasszikus torta muffin formában
A hummingbird cake, vagyis kolibritorta az amerikai Dél egyik legszeretettebb süteménye, banán, ananász és pekándió kombinációjával, krémsajtos bevonattal. Ez a recept ugyanezt az élményt...
Miért nem romlik meg évekig a konzerv hal: a tartósítás igazi tudománya
A spájz mélyén sokaknál évek óta ott lapul egy-két doboz szardínia vagy tonhal, és a legtöbben abban a hitben élnek, hogy ez valamiféle vegyi...
Eper chiffon piskótatorta: a nyár legkönnyedebb, mégis legmutatósabb tortája
Van egy pont, amikor egy egyszerű piskóta és eper kombináció hirtelen ünnepi tortává lép elő, és pontosan ez történik, ha a hagyományos piskótát chiffon...
Barackos lapos sütemény barnavajas mázzal: a nyár legkényelmesebb tortája
Egy klasszikus, rétegelt torta gondos elkészítése és díszítése komoly időt és technikai tudást igényel, egy lapos sütemény (sheet cake) viszont ugyanazt az ünnepi élményt...
Vegán kukorica fritter: ropogós nyári előétel 10 hozzávalóból
Aki azt hiszi, hogy tojás és tejtermék nélkül nem lehet igazán ropogós, aranybarna fritter, ezt a receptet még nem próbálta. Mindössze 10 hozzávalóból, 30...
Fa vágódeszka tisztítása: a legjobb módszer a spájzodban lapul
A legtöbb konyhában van egy fa vágódeszka, amelyen évek óta halmozódik a hagymaszag, a currysárga folt és az apró vágásnyomok, mégis szinte senki nem...
Lazac, kelkáposzta és fehérbab cézársaláta: fehérjedús nyári vacsora
A klasszikus cézársaláta és egy komoly, laktató vacsora ritkán fér meg egy tányéron, ez a kombináció viszont pontosan ezt oldja meg: ropogósra sült lazac,...
Afrodiziákum ételek és italok: mit mond róluk valójában a tudomány?
Az osztriga, a csokoládé vagy a chili sokak fejében összekapcsolódik a vágyfokozással, de vajon ezek közül melyiknek van tényleges tudományos alapja, és melyik csak...
Tényleg környezetbarátabb a hal, mint a vörös hús?
Egyre több vásárló próbál úgy dönteni a bevásárlólistán, hogy a tányérján lévő fehérje ne csak az egészségét, hanem a bolygót is kímélje. A hal...
- Hirdetés -
