Fotó: Delish
A spárgakrémleves zöld- és sárgaspárgából egyaránt készíthető, és mivel nagyon egyszerűen összeállítható, kezdők is bátran próbálkozhatnak vele.
Ugyan nincs még itt spárga szezonja, nem árt feleleveníteni a friss, lédús zöldségből készült ételeket. A tavaszi zöldségből temérdek finomságot készíthetsz: mennyei főzeléket, ízletes köretet és előételt, és természetesen selymest krémlevest is. Utóbbihoz mutatunk most egy bevált, maceramentes receptet.
50 dkg zöldspárga
2 ek vaj
1 gerezd fokhagyma
0.5 l alaplé
1 dl tejszín
kapor
só, bors
A spárga fás végeit letörjük, majd egy zöldséghámozó segítségével megpucoljuk, akárcsak a répát. (A hajtás részét, az utolsó 4-5 cm-t nem kell megpucolni).
Egy közepes méretű lábosban vajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd 1 percig kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott spárgát is, sózzuk, borsozzuk, és egy percig pirítjuk.
Felöntjük az alaplével, majd 10-15 percig főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, majd botturmixszal egyneművé turmixoljuk.
Visszarakjuk a tűzre, hozzárakjuk a tejszínt, hagyjuk ismét felforrni, majd friss kaporral megszórva, melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…