Fotó: Delicious
A paradicsomleves nem csak nyáron, de a zimankós, téli hidegben is nagyon jól tud esni.
A paradicsomlevest a legtöbben nyári fogásként ismerik, pedig egy-két trükkel igazán télivé is varázsolható. A sült paradicsomból készült változat például annyira különleges és melengető, hogy feltétlenül érdemes adni neki egy esélyt. Ha nincs húsleves a hűtőben alaplevet is használhatunk hozzá, végső esetben pedig a leveskocka is megteszi.
0.5 kg paradicsom
1 kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 l alaplé
2 ek sűrített paradicsom
0.5 dl tejszín
1 tk cukor
só, bors
friss bazsalikom
parmezán
olívaolaj
A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomóval összezúzzuk, majd összekeverjük 2 ek olívaolajjal.
A paradicsomokat félbevágjuk, és vágott oldalukkal felfelé a megtisztított vöröshagymával együtt sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A paradicsomokat és a hagymát megkenjük a fokhagymás-olívaolajos keverékkel, majd addig sütjük őket, ameddig felére össze nem esnek. Ez körülbelül 40-45 percet vesz majd igénybe.
Egy edényben megmelegítjük az alaplevet, hozzáadjuk a sült paradicsomokat és a sült vöröshagymát, majd egy-két percig rotyogtatjuk. Ezután mehet bele a paradicsompüré, a bazsalikom, a cukor, a só és a bors, majd lehúzva a tűzről az egészet összeturmixoljuk.
Hozzákeverjük a tejszínt, újra felforraljuk, megszórjuk a reszelt parmezánnal, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…
Hallottál már a lila McDonald’s shake-ről, amiért Amerikában mindenki odavan? Most végre nálunk is elérhető…