A sajtos tallér az ünnepek nagy kedvence, ugyanis a sós finomság igazi felüdülés a sok cukorbomba mellett.
Bár imádjuk a tipikus karácsonyi sütiket is, az ünnepek végére általában már nem igazán kívánjuk őket. Ilyenkor jön jól a könnyed és ropogós sajtos tallér, ami hidegen és melegen is ugyanolyan finom.
Bár az elkészítése nagyon egyszerű, a problémát az okozhatja, hogy nem mindenkinek van otthon tallérsütője, de jó hír, hogy akár gofrisütőben is összedobhatjuk a finom rágcsálnivalót.
Hozzávalók
- 75 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 15 dkg sajt
- 4,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 1 csapott evőkanál só
- csipet sütőpor
Öntsük egy tálba a lisztet, majd adjuk hozzá a sütőport, a vajat, a sajtot, a tejfölt, a tojást és a sót.
Az egészet jó alaposan gyúrjuk össze, majd ha a massza összeállt, szép fényes, és a kezünkről is lejön, akkor formázzunk belőle cipót.
Abból készítsünk kb. 2 centi átmerőjű golyókat. Több tálba osszuk szét, és tegyük a hidegre, majd egy órán keresztül pihentessük.
Sütés előtt vegyük ki a tésztát a hűtőből, a tallérsütőt pedig melegítsük fel, és kenjük ki valamilyen zsiradékkal.
Tegyünk bele két-három gombócot, a sütő tetejét nyomjuk rá, várjunk öt másodpercig, majd fordítsuk meg. Pirulásig süssük a tallérokat.
Minél sötétebbek, annál ropogósabbak lesznek. Ha a kész tészta nem esik ki magától, egy lapáttal segítsük ki a sütőből.
