Fotó: The Spruce Eats
A karalábé főzeléknek, levesnek (a húslevesbe is mindig teszünk) és rakott zöldségbe is isteni, de az egyszerű, tepsiben sült verzióért is odavagyunk.
A karalábé nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, pedig a zsenge finomság felhasználása igen sokrétű, és egy kis odafigyeléssel kifejezetten ízletes ételek készíthetőek belőle.
A tepsiben sült karalábé tökéletes választás, ha könnyed, egészséges köretet készítenél, de mártogatóssal is kínálhatod, sőt csak úgy, önmagában is el lehet csemegézni. Mivel a zöldségnek viszonylag semleges az íze, nem érdemes spórolni a fűszerekkel, nyugodtan engedjük csak el a fantáziánkat, a karalábé szereti az intenzív, pikáns aromákat.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A karalábét meghámozzuk, majd ízlés szerinti méretűre vágjuk (lehet hasábokra vagy épp kockára is.)
Egy nagyobb tálba tesszük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kurkumával és a cayenne borssal, majd olívaolajat csorgatunk rá. Az egészet alaposan összeforgatjuk, majd fél órát hagyjuk állni a fűszeres-olajos keverékben.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, szellősen elhelyezzük benne a karalábéhasábokat. Alufóliával lefedjük, majd az előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon kb. 30 perc készre sütjük.
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…