A tél beköszöntével és ahogy egyre jobban közeledünk az Ünnepek felé, lassan mindenhol előkerülnek a forró italok, akár csak egy kellemes teára, vagy a karácsonyi vásárok forgatagában fellelhető különböző fűszerezésű forralt borokra gondolunk.
A forró csokoládé is az egyik legismertebb – nem csak téli – kedvencünk lehet, melynek eredete egészen a majákig vezethető vissza, Kr. e. 500-as évekig; chilipaprikából, kakaólevélből és kakaóvízből készítették. Európába az 1500-as évek környékén jelent meg ez a finom ital, és csak az 1700-as évek végén egy jamaicai recept alapján kezdték tejjel keverni. 19. századig gyomor- és májbetegségek kezelésére is használták.
Napjainkban rengeteg változata ismert, vannak akik az egyszerűbb változatát, és vannak akik felturbózva szeretik fogyasztani.
Az alábbi remek vendégváró receptünket ajánljunk mindenkinek, aki szeretne könnyen és egyszerűen forró csokit készíteni, azonban olyan extrával, amiben a csokoládé és a forralt bor harmóniája találkozik. Az előkészületek kb 10 percet vesznek igénybe, a teljes főzés kicsivel több, mint egy órát, és 8-10 főre számoljuk a lenti mennyiséget.
Vörösboros forrócsokoládé
Hozzávalók:
¼ bögre kakaópor
½ bögre kristálycukor
2 ½ bögre csokoládédarabka
6 bögre tej
Csipet só
1 üveg vörösbor (750 ml)
A csokoládédarabkákat, kakaóport, sót, cukrot, a tejet és a bort alacsony hőfokon lassú kavargatással keverjük össze, majd miután minden szépen összeolvadt, magas hőfokon egy órán keresztül főzzük, 20 percenként megkavarva.
Amilyen egyszerűen elkészíthető, annyira könnyen elvarázsolja a vendégeket. Extra ötletünk a tálaláshoz a még különlegesebb ízélmény érdekében: pirítsunk pár darab mályvacukrot, és díszitsük a forrócsokit vele, pár csipet csokireszelékkel is megszórjatuk.
Forrás:https://hu.hiloved.com/a-forro-csokolade-egy-roevid-toertenete/
