Fotó: Eggs
A frittata, azaz az olasz tojáslepény zöldséges változatban is elkészíthető, ráadásul olyan laktató, hogy órákig nem leszel tőle éhes.
Ha hétvége van, vagy épp a szabadságodat töltöd, érdemes a megszokott gyors reggelik helyett valamivel extrább fogást készíteni. A frittata Olaszország egyik igen népszerű reggelije, amely nagyon hasonlít az omletthez, ám annál is laktatóbb. Ízlés szerint dúsíthatod, sőt ha úgy tartja kedved, a zöldségek mellett sajtokkal is megpakolhatod.
Ebben a receptben a zöldségek mellett cheddar sajt is került a lepénybe.
6 tojás
zöldségek ízlés szerint (például kaliforniai paprika, brokkoli, lila hagyma)
1 közepes méretű vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg reszelt cheddar sajt
bazsalikom
olívaolaj
só, bors
A zöldségeket sós vízben puhára megfőzzük.
A tojásokat, a bazsalikomot, a sót és a borsot egy kis tálban felverjük.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát. Ha a hagyma már üveges, mehet rá a zúzott fokhagyma, amit kb. fél percig pirítunk.
Rátesszük a megfőtt zöldségeket, ráöntjük a felvert tojást. Mikor már majdnem kész a tojás megszórjuk a reszelt sajttal. A frittatát szeletekre vágjuk a tálaláshoz.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…