Fotó: Taste
Sokszor a legegyszerűbb alapanyagokból készült ételek a legfinomabbak, remek példa erre az aszalt paradicsomos spagetti.
Ha csak fél óránk van az asztalra tenni valamit, és már kopog a szemünk az éhségtől, akkor készítsünk tésztát! Mindenki szereti, remekül variálható, pillanatok alatt összedobható, és az elkészítésével sincs túl sok macera, egyszóval egy igazi jolly joker étel.
Az aszalt paradicsomos spagetti is éppen ilyen, míg fő a tészta érdemes összeállítani a szószt, így még kevesebb időt vesz igénybe az elkészítése.
200 g spagetti tészta (durum)
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 dl passzírozott paradicsom
60 g szárított paradicsom (kb 8 db)
1 marék bazsalikom
só ízlés szerint
20 g parmezán sajt
Forró, sós vízben feltesszük főni a tésztát, közben kóstolással ellenőrizzük.
Amíg a tészta fő, elkészítjük a szószt. Ehhez olívaolajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd ha kezd színe lenni, akkor ráöntjük a passzírozott paradicsomlét. Ezután rátesszük az apró csíkokra vágott aszalt paradicsomot, és apróra vágott bazsalikommal fűszerezzük (hagyjunk valamennyit a tálaláshoz). 1-2 percig forraljuk. Mivel az aszalt paradicsom elég sós, nem szükséges sózni.
Ha a tészta megfőtt (fogkemény legyen, vagyis al dente), leszűrjük, összekeverjük a paradicsomos mártással. Ha úgy érezzük száraz, akkor keverhetünk még hozzá a tészta főzővízéből.
Friss bazsalikommal és parmezánnal megszórva tálaljuk.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…