Fotó: Vanilia Bea Cusine
A zöldséges kuszkusz egészséges, tápláló, ami remekül működik a hétköznapokon ebédként, de egy könnyed vacsoraként is megállja a helyét.
Kuszkuszt elképesztően könnyű elkészíteni, ráadásul köretként is bevethető, ha pedig egy-két extra összetetővel feldobjuk önálló ebédnek is pazar. Ha nagyon hiányoznak a friss zöldségek akkor dobjunk össze mellé egy kis salátát is.
A kuszkuszt leöntjük egyszeres mennyiségű forró vízzel, lefedjük, állni hagyjuk.
Ezalatt egy mély serpenyőben vajat olvasztunk, közben beletépkedjük a sonkát, amit kicsit megpirítunk.
A cukkinit megmossuk, apró(bb)ra felszeleteljük, majd hozzádobjuk a sonkához. A gombát szintén mossuk, megpucoljuk, karikázzuk, többihez tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk korianderrel, és hagyjuk kicsit összepárolódni.
Ha már levet eresztett, nagy lángra kapcsoljuk, és elfőzzük a vizet.
A kaliforniai paprikát apróra vágjuk, és a még éppen roppanós zöldségekhez adjuk.
Elzárjuk alatta a gázt, összeforgatjuk a kuszkusszal, végül tetszés szerinti feta sajtot morzsolunk rá.
Kész is a zöldséges kuszkusz, jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…