Forrás: Maggi
Latin dallamok, forró hangulat és Közép-Amerika. A quesadilla egy zseniális mexikói étel, amely itthon is nagy népszerűségnek örvend.
A quesadilla a népszerűségét nem a szerencsének köszönheti: laktató, villámgyorsan kész, így egy fáradt munkanap után is tökéletesen kivitelezhető. Ráadásul sokféleképpen is elkészíthetjük, hiszen a töltelék csak rajtunk múlik.
Nekünk a legjobb természetesen a csípős változat, hiszen szeretünk autentikusak maradni, és hát a mexikói konyha finoman szólva is rajong az erős ízekért. [tds_note]A fogás tésztája tulajdonképpen egy tortilla lap, amelyet a mexikói nagymamák játszi könnyedséggel dobnak össze nap, mint nap.[/tds_note]
A megtisztított hagymát finomra vágjuk, a csirkemellett pedig csíkokra, (apróra is lehet kockázni), kevés olajon, só és bors társaságában megpirítjuk.
A jalapenót csíkokra vágjuk (apró kockákra is lehet), a sajtot pedig lereszeljük.
A serpenyőt enyhén kikenjük olajjal, beleteszünk 1 darab tortillalapot, majd szórunk rá tetszőleges mennyiségben a reszelt sajtból, csirkemellből, hagymából és a jalapenóból, végül egy másik tortillalapot teszünk a tetejére, rányomjuk. Pár percig így sütjük, hadd barnuljon az alja és olvadjon szét rajta a sajt, majd tányér segítségével (tányérra csúsztatom, majd átfordítva a másik oldala kerül a serpenyőbe) megfordítjuk és azt is aranybarnára pirítjuk.
A kész quesadillát négybe vágjuk, mellé pedig ha szeretnénk mártogatóst kínálunk.
Recept forrása: Só és bors
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…