Forrás: Taste
A szendvicskrém variációkból sosem elég, a gombakrém pedig egy gyors és finom ötlet a rohanós hétköznapokra és a nyugis hétvégékre egyaránt.
Ha már unjuk a sima margarin-szalámi-sajt variációkat, akkor érdemes szétnézni a kenhető finomságok háza táján, amelyekből már nem egyet mutattunk meg mi is. A gombakrém ráadásul ezek közül is kiemelkedően ízletes, méghozzá annyira, hogy egy jól sikerült recepttel a reggeli és az uzsonna is kipipálható, de egy könnyed vacsira is kitűnő választás.
Bár a gombakrém elkészítése nem igényel bonyolult konyhai hadműveletet, annyit azért érdemes szem előtt tartani, hogy minél többféle gombát használunk, annál ízesebb és pikánsabb lesz a krém. Lényegében bármelyik gombával kipróbálható, amelyiknek éppen szezonja van, úgyhogy nyugodtan szerezzük be egy-egy különlegesebb (természetesen ehető) példányt is erre az alkalomra.
A gombákat megtisztítjuk, majd közepes méretűre felaprítjuk.
Egy nagy serpenyőben vajat hevítünk, rádobjuk a felkockázott hagymát, majd üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a fokhagymát is.
Több részletben beletesszük a gombákat is, amelyet ízlés szerint sózunk, borsozunk, ettől majd levet ereszt. Folyamatos keverés mellett, közepes tűzön addig sütögetjük, amíg teljesen elfövi a levét, és picit pirulni nem kezd.
Ha ez megtörtént, rádobjuk az aprított petrezselymet, facsarunk rá egy-két csepp citromlevet, ezután pedig lehúzzuk a tűzről.
Végül nem maradt más hátra, mint hogy késes aprítóban krémesre daráljuk.
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…