Fotó: Russia Beyond
Amíg tart a sóska szezonja, számtalanszor kerül az asztalunkra, a hagyományos főzelék és leves mellett omlett formájában is.
Az akár 60 centiméter magasságúra megnövő növényekből finom főzelék és leves is készíthető, de savanykás íze miatt egyes helyeken fűszerezésre is használják, zsenge levei pedig nyersen is fogyaszthatók, miskulancia salátával keverve ízletesek. A magas C-vitamin tartalmú sóska remekül illik a burgonyához, a lencséhez és a tojáshoz is, így ízletes omlett is készíthető belőle.
Ugyanebben a serpenyőben felforrósítjuk a maradék vajat, majd mehetnek bele a sózott-borsozott tojásokat.
Nem kavargatjuk, hagyjuk, hogy a tojás alja közepes láng felett megszilárduljon.
Amikor az alja elkészült, ám a teteje még lágy, a dinsztelt sóskét az omlett közepére halmozzuk, majd egy villa segítségével felhajtjuk.
Hajtással lefelé tányérra csúsztatjuk és azonnal fogyasztjuk. Kész is a mennyei sóskás omlett, friss paradicsommal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…