Fotó: Recipes from Europe
Ha vadas lesz a menü, akkor a zsemlegombóc szinte kötelező elem, persze csak akkor, ha jól el tudjuk készíteni.
A magyar konyha rajongói előszeretettel készítenek vadast, vagy különféle szaftos húsból készült ételeket. Ha nálatok is ilyen étel lesz az ebéd vagy a vacsora, akkor semmiképpen ne feledkezzetek el a zsemlegombócról, ami egyszerű, de mégis laktató kísérője a húsételeknek.
A szikkadt zsemlét (vagy kiflit) kockára vágjuk, majd meleg tejjel meglocsoljuk.
A hagymát egy kevés olajon megdinszteljük.
A zsemlét szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, a megsült hagymát, végül a lisztet, a tojássárgáját és a felvert fehérje habját. Az egészet alaposan összedolgozzuk.
Vizes kézzel csinos gombócokat formálunk, és forró, enyhén sós vízben kifőzzük. Forrástól számított kb. 10 percig főzzük a gombócokat.
[sc name=”facebook” ]
A násznép fele gluténmentes, a másik fele a street foodra esküszik, a nagymama viszont hiányolja…
Ahogy a hideg beáll, a legtöbb építkezés lelassul vagy le is áll. Sokan úgy gondolják,…
A fém kerti házak a praktikum és a tartósság szinonimái. Robusztus kialakításuknak köszönhetően hatékony védelmet…
A téli időszak ideális a beltéri barkácsprojektekhez, felújításokhoz és a régóta halogatott műhelymunkákhoz. Azonban a…
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…